Tudo sobre o ProPontos, o novo programa do Vigilantes do Peso

Ele promete queimar até 1 kg por semana

Por Fernanda Iarossi

Para exterminar os quilinhos que tanto incomodam, você já testou ou, com certeza, já ouviu alguma amiga contar que fez a famosa dieta dos pontos, do Vigilantes do Peso, não é mesmo? Saiba que um novo programa deles surge como uma alternativa para quem precisa cortar calorias e busca mais uma forma saudável de emagrecer.

Chamado de ProPontos, a nova fórmula leva em consideração a quantidade de energia contida em cada um dos nutrientes que compõe as calorias, o esforço do corpo em assimilá-los (chamado de custo de conversão) e a satisfação que geram tais alimentos. De forma resumida: cada coisa que você ingere corresponde a unidades ProPontos, calculadas a partir do teor de carboidratos, proteínas, gorduras totais e fibra. Quanto maior o custo de conversão energética do alimento, menos unidades ProPontos ele tem e maior saciedade proporciona (por exemplo, todas as frutas secas e a maioria dos legumes e verduras têm zero unidade de ProPontos – veja a lista no final da matéria).

De acordo com a nova metodologia, você pode comer seus alimentos preferidos desde que sejam incluídos em sua Cota Diária de ProPontos (variável de 26 a 71 ProPontos, de acordo com sexo, idade, peso e altura). E há o incentivo pela escolha dos chamados “alimentos plenos”, que têm baixa densidade energética se comparados aos semelhantes (ou seja, são volumosos, mas possuem menos calorias em relação ao seu peso e promovem saciedade a longo prazo). “Com eles, as pessoas se sentem mais satisfeitas por mais tempo e são capazes de assumir o controle da sua alimentação”, explica a cientista Karen Miller-Kovach, da Weight Watchers International Inc., organização da qual o Vigilantes faz parte. “As unidades ProPontos levam em consideração que quanto mais difícil de decompor for a comida, mais energia será usada durante o processo e, consequentemente, menos energia desse alimento ficará disponível para que o corpo use ou armazene”, complementa.

Quem experimentou
A orientadora do Vigilantes do Peso de Curitiba (Paraná), Cyntia Pedro, está seguindo o programa há dois meses e se sente satisfeita com os resultados. “O ProPontos nos estimula a fazer escolhas saudáveis. Optar por alimentos com mais proteínas e fibras nos deixa mais saciados. A indicação dos plenos enfatiza bem essas opções. Outra vantagem, é que frutas e legumes passaram a ter zero ProPontos”, resume.

Cuidados
A nutricionista Renata Saffioti, da Sabor Integral Consultoria de São Paulo, diz que o ProPontos é uma forma interessante de educação nutricional. Porém, é muito importante entender que calorias não são tudo, e que uma dieta saudável deve dar mais atenção à qualidade do que à quantidade. “Outro ponto interessante é o incentivo do consumo de alimentos que têm maior volume. Por serem ricos em água, fibras e poucas calorias, ajudam quem pretende emagrecer a não sentir tanta fome ao longo do dia”, aponta. Mas faz uma ressalva: para um plano alimentar dar certo é preciso levar em consideração a individualidade. “Às vezes, o que funciona para uma amiga pode não dar certo para você. Ao adotar um programa de perda de peso, é necessário conhecer muito bem a rotina, as preferências alimentares, o histórico familiar de doenças. Somente assim é possível perder peso de forma definitiva e ainda ajudar a prevenir doenças”, defende.

Como contar
Lembre-se de que quanto menos pontos você consumir, menor a chance de ingerir calorias em excesso. Um bombom grande (20 g), por exemplo, vale 3 ProPontos. Já, 1 xícara de iogurte natural integral, 5. A mesma quantidade de leite integral, 4. E 1 fatia de pão de fôrma branco representa 2 ProPontos. Enquanto que 1 xícara de arroz branco, 5. Alguns exemplos de alimentos plenos: valem 0 ProPontos - 1 xícara de folhosos (acelga, agrião, alface) ou a mesma quantidade de frutas frescas. Já, 1 fatia pão de fôrma light integral ou 3 fatias de blanquet de peru (30 g) representam 2 ProPontos.

Receitinhas magrinhas
Frango recheado com queijo ao pesto e salada verde
Ingredientes
> ½ xícara (chá) de queijo minas frescal esfarelado (140 g)
> 2 colheres (sopa) de molho pesto genovese
> ½ colher (chá) de pimenta em pó
> 4 peitos de frango sem osso e sem pele (150 g cada)
> 1 colher (chá) de azeite
> 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
> 4 xícaras (chá) de folhas verdes misturadas
> ½ pepino sem sementes em cubos

Modo de Preparo
Em uma tigela pequena, junte e misture o queijo, o molho pesto e a metade da pimenta. Com uma faca afiada, abra uma cavidade em cada filé. Aumente o buraco usando os dedos (tome cuidado para não furar até o outro lado). Recheie cada filé com 2 colheres (sopa) da mistura do queijo. Feche o corte com um palito fino. Salpique o restante da pimenta sobre a carne. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente, em fogo médio. Grelhe os filés por cerca de 7 minutos de cada lado, até que cozinhe por dentro e doure por fora. Remova o palito e salpique o manjericão. Sirva com a salada verde misturada ao pepino.

A porção de 250 g (1 peito recheado e 1 xícara de salada): 264 calorias, 36 g de proteína, 4 g de carboidrato total, 10 g de gordura total, 3 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 103 mg de colesterol, 482 mg de sódio, 1 g de açúcar total, 2 g de fibra, 82 mg de cálcio.

Salada verde com peru e ameixa
Ingredientes
> 4 filés de peito de peru ou frango limpos (120 g)
> ¼ de colher (chá) de sal
> ¼ de colher (chá) de pimenta em pó
> 4 ameixas frescas em bandas finas
> ½ pepino fatiado fino
> 150 g de folhas verdes frisadas
> 2 colheres (sopa) de vinagrete balsâmico

Modo de Preparo
Unte uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo alto. Salpique os filés com sal e pimenta. Grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado, até cozinhar por dentro e dourar por fora. Transfira para uma tábua e aguarde 2 minutos para esfriar. Corte os filés em tiras e transfira para uma tigela grande. Acrescente as bandas das ameixas, as fatias de pepino, as folhas verdes e regue com o vinagrete. Misture e divida em 4 pratos.

A porção de 276 g (2 ½ xícaras): 185 calorias, 29 g de proteína, 15 g de carboidrato total, 1 g de gordura total, 0 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 45 mg de colesterol, 269 mg de sódio, 10 g de açúcar total, 0 açúcar do álcool, 2 g de fibra, 19 mg de cálcio.

Receitas sugeridas pelo Vigilantes do Peso

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