Nhoque integral de arroz

Experimente a receita deste prato italiano

Por Fernanda Iarossi

Ao invés de batata, arroz na massa! E com a opção mais saudável deste grão: do tipo integral. Esta é o segredinho da receita de nhoque do chef consultor da marca Namorado, Rogério Luce. O prato pode ser servido com molho de sua preferência e acompanhado de polenta cozida, salada de folhas verdes ou carne de panela.

Nhoque Integral de arroz
Ingredientes
> 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
> 2 ovos
> 2 colheres (sopa) de salsa
> 10 colheres (copa) de farinha de trigo integral ou multigrãos
> 1 pitada de noz-moscada
> 1 pitada de canela em pó
> 1 pitada de orégano
> 1 colher (chá) de sal
> 300 ml de água
> 8 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo
Bata no liquidificador o arroz com o ovo e a salsa. Coloque a massa numa panela e leve ao fogo. Junte a farinha de trigo, a noz-moscada, a canela, o orégano e o sal. Cozinhe até soltar do fundo da panela, mexendo sempre. Sobre uma superfície enfarinhada, enrole e corte os nhoques. Cozinhe-os aos poucos na água com óleo. Retire-os quando subirem à superfície. Sirva com molho de sua preferência.

Receita sugerida por SLC Alimentos, com produtos da linha Namorado

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