Vá de shake!

Quer afinar, deixar a pele linda, acabar com a fome, a gordura e ganhar mais energia?

Por Renata Menezes

Na última dieta que você fez ou leu, tinha algum shake no cardápio? Certamente ele estava lá. Coadjuvante das dietas de emagrecimento e amigo de quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada, esta bebida tem sido bastante solicitada pelas nutricionistas para substituir uma das refeições. Sabe por quê? Dependendo dos ingredientes com que ela é feita, você toma, de uma vez só, tudo o que seu corpo necessita para funcionar direitinho e até melhorar alguns problemas de saúde e estéticos. “Ricos em nutrientes e fibras, quem sofre com o intestino preso, por exemplo, encontra nestes coquetéis uma forma para amenizar o desconforto”, informa a química e cientista Conceição Trucom, autora dos livros Alimentação Desintoxicante e O poder de cura do limão, ambos da Editora Alaúde. Sem contar que geralmente eles têm baixo valor calórico e são ricos em fibras, que causam saciedade, reduzindo o apetite. Inclua-os agora mesmo no seu cardápio!

Liberado, mas sem exageros!
Tomar shake pode fazer um bem danado para sua saúde, mas não é por isso que você deve substituir todas as refeições por ele e viver a base da bebida. “Qualquer alimentação deve ser equilibrada com um cardápio balanceado, que é sempre a melhor forma de ganhar saúde e perder peso”, fala a nutricionista do Mundo Verde, Bruna Murta, de São Paulo. Por ser uma refeição líquida, não proporciona a mesma satisfação dos alimentos sólidos. Portanto, indicase tomar todos os dias para substituir apenas uma alimentação, mas desde que se alternem os ingredientes, para evitar uma possível alergia alimentar devido à grande exposição do organismo a determinado ingrediente, e suprir as vitaminas do organismo. Os shakes comprados prontos não precisam deste cuidado. Eles podem ser usados durante todo o mês. Só que você corre um sério risco de enjoar.

Hora certa!
O ato de mastigar o alimento faz falta para dar mais saciedade e estimular o metabolismo durante o dia. “Por isso, o melhor é tomá-los de manhã ou à noite, período que requer uma refeição mais leve e você não precisa de tanta energia, já que vai dormir”, explica Conceição. Se optar por shakes prontos (e não esses que indicamos aqui!), fique atenta ao rótulo de cada marca e às orientações dadas pelos fabricantes, já que tudo depende do teor de carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e fibras. Também vale a pena conversar com uma nutricionista antes de comprar seu pote para saber qual mistura é melhor pra você!

Tome e emagreça
Está precisando dar uma afinada básica? Vale a pena substituir uma refeição por eles, pode ser o café da manhã ou o jantar. Seguindo uma dieta balanceada com shake, você pode eliminar até 4 quilos por mês. Mas, para isso acontecer, não vai poder complementá-lo, por exemplo, com uma fatia de pão com queijo. Shake é saudável, mas tem caloria porque reúne carboidratos, proteínas e gorduras. E outra: durante o período que estiver tomando o líquido, não esqueça de tomar bastante água, para que as fibras formem o bolo fecal e sejam facilmente digeridas. A água também é importante para garantir uma boa hidratação, já que o objetivo do shake não é este. “Embora eles sejam líquidos, não representam nem um copo por dia de água”, explica Bruna.

Bem gostosinho!
Se você toma um shake caseiro e fica decepcionada porque o gosto está longe do comprado no restaurante fastfood, calma lá! Ele não vai ser feito com sorvete de creme ou baunilha nem ter raspas de chocolate, mas as misturas possibilitam bons sabores. Eles são batidos com leite de vaca ou de soja e frutas. Podem ser adoçados com mel, açúcar demerara ou adoçante a base de stévia, para ficar mais docinho.

Bateu, tomou!
Preparar um shake é muito fácil. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e beber sem coar. “O ideal é que eles sejam preparados com frutas frescas e consumidos na hora”, conta Bruna.

Melhora o humor
Acordou um pouco deprê? Este shake pode deixá-la de bem com a vida. Fonte de triptofano, aminoácido precursor da serotonina (neurotransmissor responsável pelo bem-estar).

Ingredientes
> 1/2 banana madura
> 5 framboesas ou morangos
> 5 amoras
> 250 ml de iogurte natural
> 1 colher (café) de gengibre ralado
> 1 colher (sopa) de aveia em flocos
> 1 colher (sopa) de quinoa
> 1 colher (chá) de semente de linhaça

Intestino livre 
As frutas ricas em fibras e com alto teor de água, junto com os lactobacilos do iogurte, são excelentes para melhorar a flora intestinal e fazer seu organismo funcionar como um reloginho.

Ingredientes
> 4 pêssegos descascados e descaroçados
> 10 framboesas
> 10 morangos
> 2 colheres (chá) de farinha de aveia
> 300 ml de iogurte natural
> suco de 1/2 limão

Para emagrecer
Este shake auxilia no emagrecimento porque contém alto teor de fibras, causa saciedade e aumenta a absorção e eliminação de gorduras.

Ingredientes
> 1 fatia de mamão
> 1 banana média picada
> 1 xícara (chá) de água
> 2 colheres (sopa) de extrato de soja
> 1 colher (sopa) aveia em flocos
> 1 colher (chá) de cacau em pó
> 1 colher (chá) de semente de linhaça
> 1 colher (chá) de levedo de cerveja

Pele nota 10!
A estrela deste shake é a quinoa, uma semente com baixo teor de gordura e rica em proteínas. Contém 8 aminoácidos essenciais e muita vitamina E, vital para a saúde da pele. O colágeno também é responsável pela firmeza e sustentação da pele.

Ingredientes
> 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
> 1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado
> 1 colher (sopa) de quinoa em flocos
> 2 unidades de damasco
> 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
> 1/2 cenoura pequena
> 1 colher (sopa) de colágeno

Pró-músculos
A banana contém a combinação ideal de carboidratos para repor o glicogênio dos músculos antes ou após os exercícios. A manga possui vitamina C, que ajuda o organismo a recuperar com mais facilidade as dores, contusões e inchaços. Já o whey protein oferece proteína de boa qualidade para a formação muscular. Quer dizer, o coquetel é um antídoto poderoso para quem quer dar uma turbinada nos músculos!

Ingredientes
> 2 colheres (sopa) de whey protein sabor baunilha
> 1 banana madura
> 1 manga madura
> 200 ml de estrato de soja
> 1 pote de iogurte natural desnatado
> 1 pitada de canela gelo a gosto corpo

Corpo saudável
Rico em fibras e nutrientes, este shake deixa a saúde em dia. Desta maneira, o metabolismo funciona melhor e é capaz de ajudá-la a afinar em tempo recorde.

Ingredientes
> 400 ml de leite desnatado ou leite de soja tradicional
> 1 banana-prata madura
> 1/2 xícara (chá) de mamão
> 1 colher (sopa) de linhaça
> 2 colheres (sopa) de aveia
> 2 colheres (sopa) de fibra ou gérmen de trigo
> Mel ou açúcar mascavo em quantidade moderada

Em alta voltagem
O segredo aqui é o gengibre, que é estimulante, e as substâncias ricas em vitamina C. Sem contar o guaraná em pó, que deixa o organismo a mil.

Ingredientes
> 1 copo (200 ml) de suco de laranja
> 1 colher (café) de gengibre em pó
> 1 talo de erva-doce
> 1/2 manga
> 1 colher (chá) de guaraná em pó

Faxina geral
A couve é desintoxicante, e a aveia, o mamão e a linhaça auxiliam na digestão.

Ingredientes
> 2 folhas de hortelã
> 1 maçã verde média
> 2 colheres (chá) de farinha de aveia
> 1 fatia de mamão
> 1 banana média picada
> 1 xícara (chá) de água
> 2 colheres (sopa) de extrato de soja
> 1 colher (chá) de semente de linhaça
> 1 folha de couve

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